無水亞硫酸鈉可以用作食品的漂白劑、抑制劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑等，食品級無水亞硫酸鈉的生產標準？

食品級無水亞硫酸鈉國標GB1894-2005

指標名稱

食品級 亞硫酸鈉（Na2SO3）含量≥% 97

鐵（Fe）含量≤%0.003

水不溶物≤%0.02

游離堿（Na2CO3）含量≤%0.1

硫酸鈉（Na2SO4）含量≤%2.5

氯化物（Nacl）含量≤%0.1

食品級無水亞硫酸鈉含量97%，雜質含量低，顏色是細小白色結晶性粉末甚至是無色透明，也用于醫藥合成，及在生產脫水蔬菜時用作還原劑、防腐劑、保鮮劑，以防止蔬菜中綠色素變質和發黃。